コンセプト Concept

この度は、当店のホームページにお越し頂きましてありがとうございます。 当店は、本場イタリアで修業し、パナマ大使公邸料理人も務めたシェフ岩原が地元素材を吟味し、その技量とインスピレーションで、滋味と洗練溢れる「近江八幡イタリアン」に昇華させた数々の料理を、オーナーソムリエ高岡（イタリアソムリエ協会公認ソムリエ）がサービスする本格派イタリアンリストランテです。 シェフ自らが手作りするリストランテメイドの弁当も提供しています。